vendredi 22 février
Cet hiver, les voyageurs ont pu profiter du bon goût des Alpes sur 164 points de restauration en France ! En point d’orgues de cette opération Culin’aires, Marc Veyrat va régaler les papilles des skieurs sur les pistes du Grand-Bornand ce vendredi avec La croziflette façon chef étoilé de la Maison des Bois.
Le chef et Ambassadeur SMB Marc Veyrat va régaler jusqu’au sommet des pistes du Grand-Bornand, avec l’opération “Culin’Aires”…
Le vendredi 22 février à 10h30, plateau du Rosay, domaine skiable du Grand-Bornand.
Promouvoir “le bien manger sur l’autoroute partout en France”, voilà l’objectif de l’opération “Culin’Aires” dont la première saison s’achèvera ce vendredi 22 février au Grand-Bornand. L’occasion pour le chef Marc Veyrat, choisi pour réaliser l’ensemble des recettes de la première saison de cette opération nationale portée par les quatre sociétés de restauration autoroutière (Areas, Autogrill, Sighor et SSP), de boucler près d’un an d’un tour de France des aires d’autoroutes, soient 164 points de vente, proposant sa cuisine à partir de 5,90 €…
Un défi audacieux et inédit visant à apporter plus de goût à la pause repas, transmettre l’art de vivre à la française, valoriser les produits de qualité et l’amour du terroir au cœur même de la restauration sur autoroute, en développant une offre accessible à tous avec un prix unique dans toute la France.
Point d’orgue et rendez-vous hautement symbolique, à deux pas de sa “Maison des Bois” et sur les pistes de la station organisatrice du 5ème Challenge des Chefs Étoilés en 2015, la dégustation proposée vendredi en partenariat avec l’ANRHA (Association Nationale des Restaurateurs et Hôteliers d’Autoroutes), Savoie Mont-Blanc Tourisme, Alpina Savoie (et Sylvain Chiron, Ambassadeurs SMB également) et le Syndicat Interprofessionnel du Reblochon, permettra aux skieurs de savourer gratuitement, et en la présence du chef deux Étoiles au Guide Michelin, son plat signature pour “Culin’Aire” : une croziflette façon Marc Veyrat…
Les ingrédients du plat signature du chef étoilé, la Croziflette :
Écrasé de pomme de terre • Champignons de Paris • Oignons croustillants • Crozets et sauce au reblochon de Savoie • Touche de cacao
A tenter !
