jeudi 09 février
5 chefs en Savoie Mont Blanc ont été récompensés lors du palmarès 2017 du célèbre guide Michelin ! Les deux départements savoyards comptent désormais 51 étoiles pour 32 restaurants. Une très forte concentration due à un attrait touristique majeur entre domaines skiables de renom et villes et villages autour de nos lacs en Savoie Mont Blanc. A noter : 2ème terre d'étoiles après Paris !
Yannick ALLENO, 48 ans, est le seul grand chef a avoir être couronné d'une troisième étoile en 2017 !
Le chef Yannick ALLENO a été récompensé pour sa table Le 1947*** au palace Cheval Blanc à Courchevel. Déjà récompensé pour sa table parisienne, il rejoint le clan très serré des trois étoiles, dont deux autres tables en Savoie Mont Blanc ! La Bouitte*** de René et Maxime Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville et Flocons de Sel*** d'Emmanuel Renaut à Megève.
En Savoie Mont Blanc, quatre autres tables montent en gamme, dont deux restaurants de Courchevel ! Le Montgomerie et le Kintessence, qui récupèrent chacun leur deuxième étoile perdue en 2016.
Marc Veyrat obtient deux étoiles pour sa Maison des Bois à Manigod, et Josselin JeanBlanc obtient une première étoile au restaurant Les Explorateurs de l'hôtel Pashmina à ValThorens.
Les 3 étoiles :
La Bouitte*** de René et Maxime Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville
Flocons de Sel*** d'Emmanuel Renaut à Megève
Le 1947** et Yannick Alléno à Courchevel
Les 2 étoiles :
Le Clos des Sens** et Laurent Petit à Annecy
Yoann Conte** à Veyrier-du-Lac
Le 1920** et Julien Gatillon à Megève
L'Albert 1er** et Pierre Maillet à Chamonix
Jean Sulpice** à Val Thorens
Le Bateau Ivre** et Jean-Pierre Jacob au Bourget-du-Lac
Restaurant Les Morainières** et Michaël Arnoult à Jongieux
L'Atelier d'Edmond** et Benoit Vidal à Val d'Isère
Le Chabichou** de Michel Rochedy et Stéphane Buron
Le Montgomerie** et Gatien Demczyna,
Le Kintessence** et Jean-Rémi Caillon,
Les Airelles** et Pierre Gagnaire à Courchevel,
La Maison des Bois** de Marc Veyrat à Manigod
Les 1 étoile :
L'Esquisse* et Stéphane Dattrino à Annecy
La Ciboulette* de Georges Paccard à Annecy
Raphaël Vionnet* à Thonon-les-Bains
Ô Flaveurs* et Jérôme Mamet à Douvaine
Le Refuge des Gourmets* de Jean-Marie et Hubert Chanove à Machilly
La Table de l'Alpaga* et Christophe Schuffenecker à Megève
La Ferme de l'Hospital* de Jean-Jacques Noguier à Bossey
Le Sérac* et Raphaël Le Mancq à Saint-Gervais
Les Explorateurs* à Val Thorens
