samedi 20 octobre
1er Symposium de la cuisine de montagne, à Megève, du 19 au 22 octobre
Les Ambassadeurs sont conviés à participer au concours du farcement des familles. En quoi cela consiste-t-il ?
Il existe actuellement 39 recettes officiellement recensées pour le farcement.
Il existe encore quelques particularités ici et là qui gagneraient à être connues. Car chacun sait que ce plat très typique et local était apprécié différemment dans chaque vallée. Les Ambassadeurs et leur famille ont certainement de nombreux savoir-faire à dévoiler !
En tant qu'Ambassadeur, que dois-je faire ?
Préparer un farcement en famille à la maison et venir le présenter ! La grande finale aura lieu le samedi 20 octobre de 10h à 12h sur la Place de l’Eglise de Megève, avec entre autre la présence des chefs 3 Etoiles et Ambassadeurs Emmanuel Renaut, Marc Veyrat et René Meilleur.
Le concours a lieu dans le cadre du 1er grand rendez-vous de la cuisine des montagnes. 34 chefs de Savoie Mont Blanc et d'ailleurs seront présents et un programme de 4 jours est concocté pour les particuliers et les professionnels.
